Recettes de saison... Les Fraises

  Compote de fraises

Pour 4 personnes : 1 kg de fraises et 150 g de sucre.
Pesez seulement 750 g de fraises. Coupez-les en deux et mettez-les dans un saladier. Passez les fraises restantes au mixeur et versez ce coulis sur les fraises coupées. Laissez macérer 2 h au frais. Cette compote se congèle très bien.

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